餐廳座位尺寸怎麼抓？舒適用餐空間的關鍵細節
每次去餐廳吃飯，你有沒有注意過座位之間的距離？餐廳座位尺寸其實是影響用餐體驗的關鍵，太擠會讓人吃得很壓迫，太寬又會浪費空間。今天就來跟大家分享一些實用的尺寸參考，讓你知道怎樣的距離才剛剛好。
一般來說，餐廳的座位安排會根據不同區域有所調整。像是吧台區、四人座、包廂的尺寸都不太一樣。這邊整理一個簡單的表格給大家參考：
| 座位類型 | 桌寬(公分) | 椅子間距(公分) | 走道寬度(公分) |
|---|---|---|---|
| 吧台單人座 | 50-60 | 60-70 | 90-100 |
| 標準雙人座 | 70-80 | 80-90 | 100-110 |
| 四人方桌 | 90-100 | 90-100 | 110-120 |
| 圓桌(6-8人) | 120-150 | 100-110 | 120-130 |
很多高級餐廳會特別注重客人的隱私感，所以座位間距會比一般餐廳來得寬。像是一些飯店附設的餐廳，常常會把桌子間距拉到130公分以上，讓客人可以舒服地聊天不會被隔壁桌打擾。不過這樣一來，餐廳能放的桌數就會變少，所以通常反映在價格上也會比較高。
如果是家庭聚餐或朋友聚會，圓桌的尺寸就很重要了。通常6人圓桌直徑至少要120公分，這樣大家夾菜才不會手肘打架。有些餐廳會用可伸縮的桌子，平常是標準尺寸，人多時可以拉開變成大圓桌，這種設計真的很聰明。記得上次去一家港式飲茶，他們的桌子就是這種設計，我們8個人坐起來超舒服，完全不會覺得擠。
現在很多餐廳都會在裝潢時考慮到輪椅使用者的需求，所以走道寬度至少要留90公分以上。這不只是為了符合法規，更是讓所有客人都能舒服用餐的貼心設計。有些店家還會特別規劃幾張可以移動的椅子，方便調整成無障礙空間，這種小細節真的會讓人覺得很溫暖。
餐廳座位尺寸怎麼量？5個實用小技巧
最近在規劃餐廳空間或想換新桌椅的朋友，一定很煩惱怎麼量尺寸才準確對吧？今天就來分享幾個台灣店家常用的實測方法，讓你一次搞定座位安排不踩雷！首先要準備捲尺、紙筆和手機計算機，這些工具在五金行或文具店都買得到，記得選有明顯刻度的款式比較好讀取數字。
基礎測量技巧
量桌椅最怕遇到不規則形狀，建議先掌握這幾個重點：
1. 桌面：從最寬處水平測量直徑或對角線
2. 椅面：坐墊前緣到靠背的深度很重要
3. 淨高：桌腳到地面垂直距離要留足腿部空間
| 測量部位 | 建議尺寸 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 圓桌直徑 | 90-120cm | 預留每人60cm活動空間 |
| 椅面深度 | 40-45cm | 大腿要有完整支撐 |
| 桌下淨高 | 60-65cm | 避免膝蓋頂到橫樑 |
進階實戰要領
很多老師傅會用「人體工學」當基準，像我們台灣人平均身高，餐桌高度抓75cm最剛好。如果是吧檯區就要配合吧檯椅，通常會做90cm高搭配60cm的椅座。記得實際擺放時要預留走道，兩人併排通過最少要留90cm寬度，不然服務生端菜很容易碰撞。
最容易被忽略的是「肘部空間」，併桌時每張椅子側邊要留15cm緩衝。可以用捲尺量自己手肘到身體的距離，再加5cm當作擺放餐具的餘裕。如果是親子餐廳，要特別注意兒童椅的尺寸，通常會比成人椅小1/3左右，桌邊也要留安全距離。
你有沒有遇過在餐廳吃飯時，明明食物很好吃，卻因為座位太擠而坐得很不舒服？為什麼餐廳座位尺寸會影響用餐體驗？這其實跟我們的身體感受和心理狀態有很大關係。想像一下，當你擠在一個連手肘都伸展不開的位置，就算面前擺著米其林美食，也很難真正享受吧！座位設計不只是放張椅子那麼簡單，它直接影響到顧客的整體感受。
先來看看不同座位尺寸帶來的差異：
| 座位寬度 | 舒適度 | 適合用餐類型 |
|---|---|---|
| 45cm以下 | 擁擠，容易碰撞 | 速食、外帶 |
| 45-60cm | 基本舒適 | 一般餐廳 |
| 60cm以上 | 寬敞自在 | 高級餐廳 |
台灣很多熱門餐廳為了增加翻桌率，常常把座位排得很密。但你知道嗎？根據研究，當人與人之間的距離少於60公分時，會不自覺產生壓迫感。特別是吃火鍋或烤肉這類需要較大動作的料理，如果桌面太小，不僅容易打翻飲料，連夾菜都要小心翼翼，整個用餐節奏都會被打亂。
另外，椅子的高度和桌面的搭配也很重要。太高的桌子配太矮的椅子，會讓人吃飯時像在「趴」著吃；反之則會覺得手肘懸空很累。這些細節看似小事，但累積起來就會讓客人覺得「這家餐廳坐起來很不舒服」，就算食物再好吃，可能也不會想再訪。現在很多新開的餐廳開始注意到這點，寧可少擺幾張桌子，也要讓客人坐得舒服，畢竟用餐體驗是整體的，不是只有味覺享受而已。
開餐廳必看！最舒適的座位尺寸是多少？
想開餐廳的朋友注意啦！座位尺寸可不是隨便擺擺就好，這直接關係到客人用餐的舒適度跟翻桌率。今天就跟大家分享一些實用的尺寸建議，這些都是台灣餐飲業前輩們累積下來的經驗談，超級實用！
首先來看看最基本的桌椅高度搭配。很多人不知道，其實桌椅高度差會影響用餐姿勢，太矮會讓人駝背，太高又會手痠。一般來說，餐桌高度建議在72-76公分之間，餐椅座面高度則在45-48公分最剛好。如果是吧台區，吧台椅的高度要配合吧台高度，通常吧台高度在105-110公分，吧台椅就要在75-80公分左右。
再來是座位間的距離，這可是大有學問！太擠會讓客人覺得壓迫，太寬又浪費空間。根據不同類型的餐廳，可以參考下面這個表格：
| 餐廳類型 | 桌距建議(cm) | 走道寬度(cm) | 備註 |
|---|---|---|---|
| 小吃店/快餐店 | 80-100 | 90-120 | 翻桌率高可稍緊湊 |
| 咖啡廳 | 100-120 | 120-150 | 需考慮客人久坐需求 |
| 正式餐廳 | 120-150 | 150-180 | 高級餐廳要更寬敞 |
| 火鍋店 | 100-120 | 120-150 | 要預留放鍋具的空間 |
單人座位的寬度也很重要，特別是像拉麵店這種一排座位的店家。一般來說，單人座位寬度至少要60公分才不會讓客人手肘打架，如果是比較高級的餐廳，建議做到70-80公分會更舒服。如果是包廂或卡座，沙發深度最好有50-60公分，這樣客人才能坐得舒服又不會太難起身。
最後提醒大家，台灣人吃飯很愛聊天，所以桌子不能太小！兩人桌建議至少80×80公分，四人桌最好有120×80公分，這樣才放得下菜又不會讓客人覺得擁擠。如果是圓桌，直徑90公分可以坐4人，120公分可以坐6-8人，150公分則可以坐到10-12人。記得要根據你的餐廳類型調整，像熱炒店就要預留更多放菜空間喔！